城里町キングポーク生産者:大畠さん
■ 生産者の声
体毛が薄く、皮膚に弾力性がある豚は脂肪に甘味があり、赤肉とのバランスが良いので、独特の風味がでます。キングポークはそういった特徴をもつ種豚を選別、交配させること生まれた茨城県を代表する銘柄豚です。*茨城県うまいもんどころ認定豚
→うまいもんどころHP
■ キングポーク
キングポークでは、「 食べておいしいこと、それは口の中でとろけるような豊かな風味 」、「 肉色が美しいこと、それは肉のキメ、つやがある肉質 」、「 脂肪が適度にのり、白くやめらかである 」をコンセプトに、約20年間で10世代の豚を改良選抜してきました。 何世代もかけて選抜を繰り返して、キメが細かく、柔らかい風味のある豚肉を系統(遺伝)によって 作る事に成功した豚は他に例がありません。
■キングポークで
3分クッキングとんかつ編
調理師:
学校法人中川学園
料理教室代表
中川 一恵さん
■ 商工会青年部も応援しています
私たち、城里町商工会青年部は地元の食材でもあるキングポークを様々なイベントや活動を通して応援させて頂いております。口の中でとろけるような豊かな風味と、しつこくない脂が特徴的な「キングポーク」を是非お試し下さい!!